GELENEKSEL TATLAR PAZARDA
Ramazan’ın gelmesiyle birlikte Tosya’nın geleneksel tatları pazara inmeye başladı. Yassı kadayıf da denilen Tosya’ya özgü taş kadayıfın yapımına başlayan lokantacı esnafı çay boyunca kurdukları küçük kulübelerde ürünlerini satıyor. Tosya dışında da oldukça fazla tüketilen ve çevre ilçelere paketler halinde gönderilen taş kadayıfın yanı sıra halen Tosya’da devam eden dökme tel kadayıf da yine ramazan boyunca sofraları süsleyecek gibi görünüyor.
Paketi 1 ve 1,5 liradan alıcı bulan taş kadayıfı tüketen vatandaşlar bu geleneksel tadın Tosya’ya özgü vazgeçilmez bir lezzet olduğunu dile getirerek; “Bu tat Tosya’mızın ve ramazanın vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi. Ayrıca taş kadayıf kültürümüzün de bir parçası. Bu lezzeti bize sunan ustalarımıza çok teşekkür ediyoruz. Nice ramazanlar boyunca taş kadayıf eminiz ki sofraların baş tacı olacaktır” dedi.
tosyaturk.com
